Dimawarnita, F., Kusuma, A. S. S., Perwitasari, U., Zubaidah, E., Faramitha, Y., & Juanssilfero, A. B. . (2025). Profil Pendugaan Senyawa Volatil Hasil Fermentasi Whey Keju yang Berpotensi sebagai Flavor. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 36(2), 226-238. https://doi.org/10.6066/jtip.2025.36.2.226