Puspawati, N. N., Nuraida, L., & Adawiyah, D. R. (2010). PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS BAHAN PELINDUNG UNTUK MEMPERTAHANKAN VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DI ISOLASI DARI AIR SUSU IBU PADA PROSES PENGERINGAN BEKU [Utilization of various cryogenic agents during freeze drying to Maintain the viability of Lactic. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 21(1), 59. https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/2463