Nurhayati, N., Jenie, B. S. L., & Kusumaningrum, H. D. (2010). FERMENTASI SUFU RENDAH GARAM DENGAN MENGGUNAKAN BEBERAPA KAPANG INDIGENUS DAN LACTOBACILLUS PLANTARUM KIK [Fermentation of Low Salt Sufu using Indigenous Moulds and Lactobacillus plantarum kik]. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 21(1), 11. https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/2424