Sabila, M., Sugiyono, S., Indrasti, D., & Jayanegara, A. (2024). Meta-Analisis Pengaruh Blansir terhadap Total Fenolik Buah dan Sayur. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 35(1), 46-55. https://doi.org/10.6066/jtip.2024.35.1.46