Pratami, T. ., Sitanggang, A. B. ., & Wijaya, C. H. (2022). Produksi Hidrolisat Protein Kacang Koro Benguk dengan Aktivitas Penghambat Kerja Enzim Pengkonversi Angiotensin melalui Kombinasi Fermentasi dan Hidrolisis Enzimatik. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 33(2), 157-168. https://doi.org/10.6066/jtip.2022.33.2.157