-, A., Faridah, D. N., & Jenie, B. S. L. (2016). PENGARUH RETROGRADASI DAN PERLAKUAN KELEMBABAN PANAS TERHADAP KADAR PATI RESISTEN TIPE III DALUGA. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 27(1), 78-86. https://doi.org/10.6066/jtip.2016.27.1.78