Murtini, E. S., Prawira-Atmaja, M. I., & Sutrisno, A. (2016). PENGARUH METODE FERMENTASI SUBSTRAT PADAT DAN SUBSTRAT TERENDAM PADA BIJI SORGUM TERHADAP KUALITAS TEPUNG. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 27(1), 59-67. https://doi.org/10.6066/jtip.2016.27.1.59