Hubies, M.; Banuhapsari, S. A. PENERAPAN TEKNIK PENYUSUNAN MENI DI RESTORAN BENGAWAN SOLO HOTEL SAHID JAYA, JAKARTA [The Aplication of Menu Engineering at Bengawan Solo Restaurant, Sahid Jaya Hotel Jakarta]. J. Teknol Industri Pangan 2012, 12 (2), 133.