Fachraniah, .; Fardiaz, D.; Idiyanti, T. PEMBUATAN PEPTON DARI BUNGKIL KEDELAI DAN KHAMIR DENGAN ENZIM PAPAIN UNTUK MEDIA PERTUMBUHAN BAKTERI [Peptone Production From Soybean Press Cake and Yeast By Papain Enzyme For The Bacterial Growth Media]. J. Teknol Industri Pangan 2012, 13 (3), 260.