Yusmarini, .; Indrati, R.; Utami, T.; Marsono, Y. AKTIVITAS PROTEOLITIK BAKTERI ASAM LAKTAT DALAM FERMENTASI SUSU KEDELAI [Proteolytic Activities of Lactic Acid Bacteria in Fermentation of Soymilk]. J. Teknol Industri Pangan 2010, 21 (2), 129.