Ishartani, D.; Elfi, .; Andarwulan, N.; Syah, D. PEMURNIAN PROTEASE DARI BUAH DAN DAUN MENGKUDU (Morinda Citrifolia L.) [Purification of Proteases from Fruits and Leaves of Noni (Morinda Citrifolia L.)]. J. Teknol Industri Pangan 2011, 22 (1), 78.