Yuniarti, R.; Kristian P., H.; Aritonang , A. T.; Syahadat, N. M.; Dani, A. L. R.; Putri, R. H.; Kacaribu, Y.; Deviany, D.; Ulfa, M. N.; Alhanif, M.; Achmad, F. Effect of Citric Acid Concentration on the Pectin Characteristics of Robusta Coffee (Coffea Canephora) Pulp. J. Teknol Industri Pangan 2026, 37 (2), 111-119. https://doi.org/10.6066/jtip.2026.37.2.111.