Setiavani, G.; Sugiyono, S.; Suyatma, N. E. Perubahan Tekstur, Aktivitas Air, Dan Sifat Termal Dodol Selama Penyimpanan Sebagai Pengaruh Proporsi Santan Kelapa Dan Suhu Penyimpanan. J. Teknol Industri Pangan 2024, 35 (2), 198-209. https://doi.org/10.6066/jtip.2024.35.2.198.