Mahdiyar, D.; Purnomo, E. H.; Hermanianto, J. Evaluasi Kecukupan Panas Proses Pasteurisasi Saus Tomat Di PT XYZ Dan Dampaknya Terhadap Umur Simpan. J. Teknol Industri Pangan 2024, 35 (2), 152-161. https://doi.org/10.6066/jtip.2024.35.2.152.