Puspawati, N. N.; Nuraida, L.; Adawiyah, D. R. PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS BAHAN PELINDUNG UNTUK MEMPERTAHANKAN VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DI ISOLASI DARI AIR SUSU IBU PADA PROSES PENGERINGAN BEKU [Utilization of Various Cryogenic Agents During Freeze Drying to Maintain the Viability of Lactic. J. Teknol Industri Pangan 2010, 21 (1), 59.