Prayoga, A. .; Wijaya, C. H.; Sitanggang, A. B. Mikroenkapsulasi Oleoresin Bawang Putih Menggunakan Ekstruder Ulir Ganda. J. Teknol Industri Pangan 2023, 34 (2), 224-232. https://doi.org/10.6066/jtip.2023.34.2.224.