Pratami, T. .; Sitanggang, A. B. .; Wijaya, C. H. Produksi Hidrolisat Protein Kacang Koro Benguk Dengan Aktivitas Penghambat Kerja Enzim Pengkonversi Angiotensin Melalui Kombinasi Fermentasi Dan Hidrolisis Enzimatik. J. Teknol Industri Pangan 2022, 33 (2), 157-168. https://doi.org/10.6066/jtip.2022.33.2.157.