Lestario, L. N.; Lukito, D.; Timotius, K. H. KANDUNGAN ANTOSIANIN DAN ANTOSIANIDIN DARI JANTUNG PISANG KLUTUK (Musa Brachycarpa Back ) DAN PISANG AMBON (Musa Acuminata Colla) [Anthocyanin Content and Identification of Anthocyanidin of Banana Bract Klutuk Variety (Musa Brachycarpa Back) and Ambo. J. Teknol Industri Pangan 2009, 20 (2), 143.