Lestari, D.; Claudya, T.; Pramitasari, R. STABILITAS MIKROKAPSUL Lactobacillus Acidophilus ATCC 314 TERHADAP PEMANASAN DAN PENYIMPANAN DALAM SELAI BUAH NANAS RENDAH GULA. J. Teknol Industri Pangan 2019, 30 (2), 127-132. https://doi.org/10.6066/jtip.2019.30.2.127.