Moulia, M. N.; Syarief, R.; Suyatma, N. E.; Iriani, E. S.; Kusumaningrum, H. D. APLIKASI EDIBLE COATING BIONANOKOMPOSIT UNTUK PRODUK PEMPEK PADA PENYIMPANAN SUHU RUANG. J. Teknol Industri Pangan 2019, 30 (1), 11-19. https://doi.org/10.6066/jtip.2019.30.1.11.