Martianto, D.; Andarwulan, N.; Putranda, Y. RETENSI FORTIFIKAN VITAMIN A DAN β-KAROTEN DALAM MINYAK GORENG SAWIT SELAMA PEMASAKAN. J. Teknol Industri Pangan 2018, 29 (2), 127-136. https://doi.org/10.6066/jtip.2018.29.2.127.