Pakpahan, N.; Kusnandar, F.; Syamsir, E. PERILAKU ISOTERM SORPSI AIR DAN DAN PERUBAHAN FISIK KERUPUK TAPIOKA PADA SUHU PENYIMPANAN YANG BERBEDA. J. Teknol Industri Pangan 2017, 28 (2), 91-101. https://doi.org/10.6066/jtip.2017.28.2.91.