Affandi, A. R.; Andarwulan, N.; Hariyadi, P. PENGARUH WAKTU DAN SUHU GLISEROLISIS TERHADAP SIFAT KIMIA MONO-DIASILGLISEROL PADA SKALA PILOT PLANT. J. Teknol Industri Pangan 2017, 28 (2), 159-168. https://doi.org/10.6066/jtip.2017.28.2.159.