Parwiyanti, .-.; Pratama, F.; Wijaya, A.; Malahayati, N. PROFIL PASTING PATI GANYONG TERMODIFIKASI DENGAN HEAT MOISTURE TREATMENT DAN GUM XANTHAN UNTUK PRODUK ROTI. J. Teknol Industri Pangan 2017, 27 (2), 185-192. https://doi.org/10.6066/jtip.2016.27.2.185.