Murtini, E. S.; Prawira-Atmaja, M. I.; Sutrisno, A. PENGARUH METODE FERMENTASI SUBSTRAT PADAT DAN SUBSTRAT TERENDAM PADA BIJI SORGUM TERHADAP KUALITAS TEPUNG. J. Teknol Industri Pangan 2016, 27 (1), 59-67. https://doi.org/10.6066/jtip.2016.27.1.59.