Kusumaningtyas, E.; Widiastuti, R.; Kusumaningrum, H. D.; Suhartono, M. T. AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN ANTIOKSIDAN HIDROLISAT HASIL HIDROLISIS PROTEIN SUSU KAMBING DENGAN EKSTRAK KASAR BROMELIN. J. Teknol Industri Pangan 2015, 26 (2), 179-188. https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.2.179.