Jati, A. U. P.; Jenie, B. S. L.; -, S. MIKROENKAPSULASI Lactobacillus Sp. DENGAN TEKNIK EMULSI DAN APLIKASINYA PADA DODOL SIRSAK. J. Teknol Industri Pangan 2015, 26 (2), 135-143. https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.2.135.