Rembulan, G. D.; Sunarti, T. C.; Meryandini, A. PENAMBAHAN BAKTERI ASAM LAKTAT TERENKAPSULASI UNTUK MENEKAN PERTUMBUHAN BAKTERI PATOGEN PADA PROSES PRODUKSI TAPIOKA. J. Teknol Industri Pangan 2015, 26 (1), 34-43. https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.1.34.