Handayani, B. R.; Margana, C. C. E.; -, K.; Hidayati, A.; Werdiningsih, W. KAJIAN WAKTU PERENDAMAN “MARINATION” TERHADAP MUTU DENDENG SAPI TRADISIONAL SIAP MAKAN. J. Teknol Industri Pangan 2015, 26 (1), 17-25. https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.1.17.