Raharjo, S.; Utama, Z. SIFAT-SIFAT FISIK DAN SENSORIS PRODUK BUAH HASIL RESTRUKTURISASI NON-TERMAL SELAMA PENYIMPANAN DINGIN [Physical and Sensoric Properties of Restructured Fruit During Refrigerated Storage]. J. Teknol Industri Pangan 2013, 13 (1), 11.