Dimawarnita, F. et al. 2025. Profil Pendugaan Senyawa Volatil Hasil Fermentasi Whey Keju yang Berpotensi sebagai Flavor. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 36, 2 (Dec. 2025), 226–238. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2025.36.2.226.