Sari, D.I.P. et al. 2025. Bioaksesibilitas Senyawa Fenolik Minuman Kakao Pasteurisasi dengan Penambahan Matriks Susu. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 36, 1 (May 2025), 28–39. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2025.36.1.28.