Sari, D.I.P. et al. 2025. Karakteristik Fisikokimia Nib Kakao dengan Berbagai Jenis Fermentasi dan Penyangraian Metode Puffing Gun. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 36, 1 (May 2025), 65–74. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2025.36.1.65.