Islamawan, P.A. et al. 2025. Modifikasi Pati Jagung (Zea mays) secara Heat Moisture Treatment (HMT) untuk Memperbaiki Sifat Fisik dan Mekanis Edible Film . Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 36, 1 (May 2025), 53–64. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2025.36.1.53.