Setiavani, G. et al. 2024. Perubahan Tekstur, Aktivitas Air, dan Sifat Termal Dodol selama Penyimpanan sebagai Pengaruh Proporsi Santan Kelapa dan Suhu Penyimpanan. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 35, 2 (Dec. 2024), 198–209. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2024.35.2.198.