Sabila, M. et al. 2024. Meta-Analisis Pengaruh Blansir terhadap Total Fenolik Buah dan Sayur. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 35, 1 (Jun. 2024), 46–55. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2024.35.1.46.