Prayoga, A. et al. 2023. Mikroenkapsulasi Oleoresin Bawang Putih Menggunakan Ekstruder Ulir Ganda. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 34, 2 (Dec. 2023), 224–232. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2023.34.2.224.