Pangestu, F.A. et al. 2023. Kinetika Kristalisasi Campuran Minyak Sawit Bebas Asam Lemak Trans untuk Produksi Margarin. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 34, 1 (Jun. 2023), 37–47. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2023.34.1.37.