Ari Andika et al. 2021. KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI BERAS ANALOG MULTIGRAIN BERPROTEIN TINGGI. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 32, 1 (Jul. 2021), 60–71. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2021.32.1.60.