Polnaya, F.J. et al. 2020. KONSENTRASI ASAM ASETAT MEMENGARUHI KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA PATI SAGU IHUR TERASETILASI. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 31, 2 (Dec. 2020), 180–187. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2020.31.2.180.