Nurhayati, N. et al. 2020. KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI KOMBUCHA CASCARA (KULIT KOPI RANUM). Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 31, 1 (Jun. 2020), 38–49. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2020.31.1.38.