Lestari, D. et al. 2019. STABILITAS MIKROKAPSUL Lactobacillus acidophilus ATCC 314 TERHADAP PEMANASAN DAN PENYIMPANAN DALAM SELAI BUAH NANAS RENDAH GULA. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 30, 2 (Dec. 2019), 127–132. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2019.30.2.127.