Wulandari, E. et al. 2019. PROFIL GELATINISASI TEPUNG SORGUM PUTIH TERMODIFIKASI α-AMILASE. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 30, 2 (Dec. 2019), 173–179. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2019.30.2.173.