Martianto, D. et al. 2018. RETENSI FORTIFIKAN VITAMIN A DAN β-KAROTEN DALAM MINYAK GORENG SAWIT SELAMA PEMASAKAN. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 29, 2 (Dec. 2018), 127–136. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2018.29.2.127.