Pakpahan, N. et al. 2017. PERILAKU ISOTERM SORPSI AIR DAN DAN PERUBAHAN FISIK KERUPUK TAPIOKA PADA SUHU PENYIMPANAN YANG BERBEDA. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 28, 2 (Dec. 2017), 91–101. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2017.28.2.91.