Nurkhoeriyati, T. et al. 2017. DIVERSIFIKASI KEFIR BERBASIS KEDELAI DENGAN VARIASI KONSENTRASI SUSU SKIM DAN INOKULUM. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 28, 2 (Dec. 2017), 111–121. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2017.28.2.111.