Adawiyah, D.R. and Setiawan, F. 2017. AMBANG DETEKSI DAN PREFERENSI RASA UMAMI DALAM MODEL PANGAN. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 28, 1 (Jun. 2017), 55–61. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2017.28.1.55.