Hasrini, R.F. et al. 2017. MIKROENKAPSULASI MINYAK SAWIT MENTAH DENGAN PENYALUT MALTODEKSTRIN DAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 28, 1 (Jun. 2017), 10–19. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2017.28.1.10.