Lukitasari, D.M. et al. 2017. MIKROENKAPSULASI PIGMEN DARI KUBIS MERAH: STUDI INTENSITAS WARNA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 28, 1 (Jun. 2017), 1–9. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2017.28.1.1.