Parwiyanti, .-. et al. 2017. PROFIL PASTING PATI GANYONG TERMODIFIKASI DENGAN HEAT MOISTURE TREATMENT DAN GUM XANTHAN UNTUK PRODUK ROTI. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 27, 2 (Apr. 2017), 185–192. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2016.27.2.185.